应用型本科院校《餐饮管理》课程改革研究
Journal: Educational Research DOI: 10.32629/er.v3i5.2771
Abstract
随着应用型本科大学的快速发展,大学各专业课程需要根据学校定位进行全面的改革完善。本文以酒店管理专业《餐饮管理》课程为例,对应用型本科大学课程改革的理念、内容和方法予以探索,以期培养更能适应行业需要的餐饮服务与管理应用型人才。
Keywords
应用型本科院校；餐饮管理；课程改革
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[2] 陈新开.工学结合实践效果刍议——以酒店管理专业学生素质培养为例[J].黑龙江高教研究,2010,(08):170-172.
[3] 张素梅,谢雨萍,王祖良.基于应用型本科酒店管理专业的“餐饮服务与管理”课程教学改革研究[J].梧州学院学报,2018,28(05):100-103.
[4] 辛灵美.酒店管理专业教学改革与创新分析[J].人力资源管理,2018,(05):205-206.
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Copyright © 2020 李玉华
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