应用型本科院校《餐饮管理》课程改革研究

DOI: https://doi.org/10.32629/er.v3i5.2771

李玉华

摘要

随着应用型本科大学的快速发展,大学各专业课程需要根据学校定位进行全面的改革完善。本文以酒店管理专业《餐饮管理》课程为例,对应用型本科大学课程改革的理念、内容和方法予以探索,以期培养更能适应行业需要的餐饮服务与管理应用型人才。

关键词

应用型本科院校;餐饮管理;课程改革

参考

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